煲仔炉

龙8娱乐登录招牌菜五十九:香煎豆腐

点击次数:更新时间:2018-09-10 15:40【打印】

  将养分健康的海水豆腐切块,挖个洞酿入肉馅,煎至金黄后加便宜汁烧煨,最初用热铁板上桌,豆腐集新鲜、细滑于一体,推出即热卖!

  原料:便宜海水嫩豆腐400克,调好的五花肉馅100克,洋葱100克,喷鼻葱末20克。调料:自调味汁350克。

  2、不粘锅下入少许底油,摆入豆腐块(酿馅一面朝下),中火煎至此面金黄。同时正在煲仔炉上置铁板,刷油后放上洋葱丝烧热。

  3、将味汁倒入煎豆腐的不粘锅中,转小火煨制,待豆腐浮起时翻面,继续煨约2分钟至入味后盛到铁板上。原汤收浓后勾芡,淋到豆腐上,撒喷鼻葱末即可上桌。

  自调味汁:1、东古一品鲜酱油800克、口急汁180克、泰国鱼露100克、美极鲜100克、老抽15克调匀。

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